第七章刀工·第一课-《万古一厨》
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油脂在锅里化开,浓郁的肉香瞬间爆发!
小月和胖墩同时吸鼻子,眼睛直勾勾盯着锅。
王婶也忍不住多看几眼。
李夫子面色如常,但鼻子微微动了动。
咸肉煸出油,表面微微焦黄。苏食把切好的土豆块倒进去,翻炒几下,让每一块土豆都沾上油脂。
然后加水,没过食材,盖上锅盖。
炖。
火候不大不小,咕嘟咕嘟慢慢炖着。
小月蹲在锅边,眼巴巴盯着锅盖,好像能透过木头看见里面的动静。
胖墩也蹲在旁边,一样眼巴巴的。
王婶看着这两个小家伙,忍不住笑了。
“瞧你们那点出息。”
小月不好意思地笑,但没挪开眼睛。
苏食又拿出那两颗白菜,切成大块,等会儿土豆炖得差不多了再下锅。
糙米饭也好了,热气腾腾的,米香混着肉香,飘得满庙都是。
半个时辰后,苏食掀开锅盖。
浓郁的肉香混着土豆的绵香,扑面而来!
土豆已经炖得软烂,边缘微微融化在汤里,汤汁浓稠,泛着油光。
苏食把白菜下进去,再炖一刻钟。
最后撒了一点点盐——咸肉本身有盐,不能多放。
出锅。
糙米饭盛在碗里,土豆炖咸肉浇在上面,汤汁浸润每一粒米。
小月接过碗,狠狠扒了一大口。
“好吃!”
胖墩也接过碗,吃得头都不抬。
王婶尝了一口,愣了一下,然后低头继续吃,一句话都没说。
李夫子吃得很慢,每一口都细细咀嚼。
吃完一碗,他又盛了一碗。
苏食也给自己盛了一碗,坐在火堆边慢慢吃。
小月凑过来,小声说:“苏食哥哥,王婶好像很喜欢吃。”
苏食看了一眼王婶——她正埋头吃第三碗。
他笑了笑。
“嗯。”
吃完饭,天已经全黑了。
胖墩抹着嘴回家,说明天还要来。
王婶帮着收拾了碗筷,临走前看了苏食一眼。
“手艺不错。”
难得夸人。
苏食点点头。
“多谢王婶的肉。”
王婶摆摆手,走了。
李夫子最后一个走。
他站在庙门口,回头看了一眼。
“那丫头的刀工,有点意思。”
苏食看着他。
“李先生眼力更好。”
李夫子笑了笑,没接话,慢悠悠走了。
人都走了。
破庙里只剩下苏食和小月。
火堆噼啪响着,映着两个人的脸。
小月靠在苏食身上,困得直点头。
“苏食哥哥……”
“嗯?”
“明天还练切菜吗?”
“练。”
“好……”
她闭上眼睛,不一会儿就睡着了。
苏食把她抱到草堆上,盖好棉袄。
然后坐回火堆边,看着那堆火。
今天王婶送了肉,胖墩家送了黄豆,李夫子又来了。
这村子里的人,正在慢慢接受他们。
不是因为同情,是因为——他们有用。
他会做饭,能让孩子们吃好。
这就够了。
人间烟火,就是互相帮衬着活下去。
他往火里添了一根柴,抬头看向庙外。
夜空中,有什么东西一闪而过。
像流星,又不太像。
他皱了皱眉,再看,什么都没有了。
也许是眼花。
他收回目光,靠在墙上,闭上眼睛。
耳边是小月轻轻的呼吸声。
鼻尖还残留着肉香。
这一夜,睡得很沉。
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